Arquivo de artigos
Revista GoWhere Gastronomia - Julho 2016
30/07/2016 00:00
Organizada por mim e realizada na sala privada do Empório Frei Caneca, em São Paulo. Participantes: Domingos Meirelles (sócio Gin Club), Ibrahim Zouein, Marcos Frugis, Marcos Llopis Lee (sócio do Bar.), Mário Separovic Rodrigues, Newton Barros, Ricardo Barrero (Diageo) e...
Degustação de Barolo/Barbaresco
26/07/2016 00:00
Sabidamente, os tintos piemonteses da casta Nebbiolo estão entre os grandes tintos italianos. Assim sendo, a degustação às cegas da Confraria do Amarante de Julho de 2016, versou sobre vinhos desta nobre variedade. Foram 8 exemplares, sendo que um deles já estava muito cansado, o Barolo...
Degustação de Tempranillo Espanhóis de Topo
14/07/2016 00:00
O Ibrahim Zouein, como faz frequentemente, convidou um grupo de amigos para uma degustação muito especial com Tempranillo espanhóis mais evoluídos, no Aragón. O painel contemplou 6 tintos, sendo 4 de Rioja e 2 de Ribera del Duero. O resultado da prova e as minhas respectivas notas foram as...
Gin Fest - Julho 2016
01/07/2016 00:00
Organizada pelo Joscha Niemann, criador do site GinFest em São Paulo. Participantes: Felipe Januzzi, Joscha Niemann e...
Degustação de África do Sul Bordaleses
28/06/2016 00:00
Em junho de 2016, a Confraria do Amarante (a minha outra, mais nova que o Grupo Amarante) realizou uma prova com 7 sul-africanos de corte bordalês, no restaurante Aragón. Veja abaixo a ordenação de preferência do grupo e as minhas respectivas notas:
Vinhos ...
Marius Rouge 2014
01/06/2016 00:00
Produtor: M. Chapoutier
Classificação: IGP Pays d'Oc
Regiões: Languedoc-Roussillon, França
Uvas: Grenache e Syrah
Maturação: em vasos de aço inox e piletas de concreto armado
Teor alcoólico: 13,5%
Descrição: Cor rubi-violácea brilhante. Bouquet intenso, amplo, limpo , perfumado, frutado e...
Maiores Produtores Mundiais de Vinhos Rosés
20/05/2016 00:00
A produção mundial de vinhos rosés tranquilos aumentou bastante desde 2002, em mais 16,3%, passando de 20,9 milhões de hectolitros para 24,3 milhões de hectolitros em 2014. Esse volume representa 9,6% de toda a produção de vinhos...
Chianti Classico Selezione RS 2011
01/05/2016 00:00
Produtor: Badia a Coltibuono
Classificação: Chianti Classico (DOCG)
Região: Toscana, Itália
Uvas: 100% Sangiovese
Vinhedos: seleção de diversos vinhedos, pertencentes à pequenos e notáveis cultivadores da zona de produção do Chianti Classico
Maturação: alguns meses em tonéis e barricas de...
Revista Gosto - Maio 2016
01/05/2016 00:00
Organizada por mim e realizada na sala privada do Empório Frei Caneca, em São Paulo. Participantes: Daniel Rozes, Ibrahim Zouein, Marcos Frugis, Marcos Llopis Lee (sócio do bar Bar.), Mário Separovic Rodrigues, Murilo Marques (Campari), Newton Barros, Nicola Pietroluongo (Diageo) e...
Degustação de Tintos de 1972
29/04/2016 00:00
Em 29/04/2016, os amigos Candinho, Frugis, Ibrahim, Rique e Rodrigo organizaram uma degustação especial no Varanda Grill, onde fui um dos sortudos convidados. O painel continha 8 tintos do ano de nascimento de nossos amigos, o de 1972. O resultado da prova e as minhas avaliações foram as...
Itens: 211 - 220 de 361
