Pernambuco

   Com 40% de toda a sua produção estadual de leite – cerca de 1,8 milhão de litros por dia – destinados a fabricação de queijo de coalho, queijo de manteiga e outros queijos, o Estado conquista o mercado local com produtos exclusivos e de qualidade.

Sub-regiões de PE

- Agreste Meridional: no sudoeste da mesorregião do Agreste e no sudeste da mesorregião do Sertão Pernambucano;

- Araripina: no extremo oeste da mesorregião do Sertão Pernambucano.